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節約志向の客をつかめ~外食“激安”バトル~
クローズアップ現代



腹一杯の外食から、胸いっぱいの外食へ




HPより
いま外食産業の間で激しい値下げ競争が繰り広げられている。

牛丼330円、280円均一居酒屋、サラダ・デザート食べ放題で1050円のステーキハウス…。
背景に有るのは、100年に一度の大不況のなか、かつてなく高まる消費者の安さを求める声だ。

しかし、"激安"が恒常化するなか質の低下などが原因で、客離れに直面するなど、弊害も出始めている。
そうしたなか、不況の中でも消費者を引きつける付加価値はないのか、低価格以外の方策を模索する動きも起こっている。

激しい価格競争に翻弄される企業の取り組みを取材する。


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